15分鐘做好早餐，1家4口都愛吃，主食種類多，湯水很特別

早餐怎么搭配，洋氣一點兒說，要有干有濕有葷有素，要營養均衡。接地氣一點兒說，用老三樣“饃菜湯”，也可以搭配出棒棒的早餐。家里有老人有孩子，早餐要照顧到所有人，營養要全面，食物要適合老人和孩子吃。但老人和孩子喜歡的食物差別太大，所以經常出現混搭。老媽喜歡吃饅頭，早餐沒有饅頭，她覺得沒有吃飽飯，所以Z近早餐主食被各種主食霸桌。蟹姐在各種主食的基礎上努力豐富其它食物，早餐餐桌依舊豐富，功夫放在了主食之外。

看今天的早餐組合，主食有四種，雜糧饅頭、包子、粽子、野菜饅頭，準備了涼拌西蘭花，蒸水蛋，火龍果、楊梅。

早餐主食吃什么？

準備主食有幾個原則，一是家人喜歡吃，再好的食物也不是所有人都喜歡，一家幾口還會出現不同愛好，這很正常，如果愛吃面包，不防準備面包，如果愛吃饅頭那就準備饅頭，包子餅子什么的，一周之間經常換換樣子，更能吃出新鮮感。

二是能快速做好，早餐需要快速準備好，饅頭包子這一類的食物，平常做好后可以凍在冰箱中，吃的時候拿出來熱一下就可以，十幾分鐘就搞定。半成品餅子也可以，下鍋煎一下就能吃，也很方便。

三是盡可能包含谷物，可以用根莖類食物代替部分主食，這是從營養均衡這個層次考慮的，吃些雜糧饅頭，或者用雜糧面做餅子，營養更均衡。

四是多考慮綜合很多食材的食物（一口吃下去啥都有的食物），比如包子、餃子、大餅卷菜、披薩、三明治這一類的食物，食材品種比較多，一口吃下去就能保證營養是均衡的，這一類食物孩子們也都很喜歡吃。

早餐要準備什么蔬菜？

夏天吃涼拌菜比較方便，一盤拍黃瓜，一碗糖拌西紅柿，簡單又美味，清鮮爽口又開胃，更適合匆匆忙忙的清晨。今天早餐吃西蘭花，清水煮熟，淋上生抽和芝麻油就能上桌，非常簡單，也挺受歡迎。比較原始的吃法，適合很多種蔬菜，豆角、秋葵、小白菜、生菜等，都可以這樣吃。

早餐喝什么湯？

牛奶、豆漿、米糊，這都是首選湯水，偶爾可以煮湯面煮疙瘩湯煮米粉，咸味湯有開胃的作用，更容易喚醒身體。今天的湯比較特別，蒸水蛋做好后澆上煮好的調料汁（用菌粉加水調湯，加生抽蠔油調味煮開），放上切碎的黃瓜，有點吃豆花的感覺。早餐需要有高蛋白食物，一人一份蒸蛋也剛好滿足了這個需要。

早餐要準備水果嗎？

夏天之前有一段時間，我沒有天天備水果，后來發現還是要準備一些，上班上學都比較忙，在家的時間比較短，好像都沒有時間坐下來享受水果，早餐吃一點兒水果，既能爽口又可以補充維生素，挺好的。準備時令水果就很好。今天準備了火龍果和楊梅?；瘕埞荒晁募径加?，倒也不稀罕，楊梅的季節特別短，趕緊吃幾次，要不然就要等明年了。

看了這一篇，明天的早上是不是做好準備了？行動起來，肯定會越來越好。

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