中國是一個歷史悠久的國家,文明古國,經過幾千年的流傳發展,造就了現代文明;中國自古就是一個農業大國,飲食文化是古代文化中Z重要的一部分,飲食文化經過幾千年的發展和改善,越來越符合當代人的水準;我們在看古裝宮廷劇的時候一定會注意到,皇上或者妃子以及皇后們吃飯時或多或少都會出現一些糕點。甚至高點的出現率比正餐的出現率還要高??吹竭@些美味又好吃的糕點是不是都垂衍三尺?雖說現在皇室已經沒了,但是,這些精美的糕點卻一代一代地流傳了下來。今天小編就帶大家來看一看,在古代只有皇室才可以吃到的糕點有哪些?小編僅是一種也沒有吃過。
1.桂花糕。桂花糕是已有三百多年歷史,是用糯米粉,糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點。桂花糕是宮廷劇里面出現率Z高的一種糕點。作為中國特色傳統小吃,歷史悠久,美味爽口。做法簡單,并且擁有美麗的歷史傳說,增添了桂花糕的歷史價值??谖断闾鹂煽?,具有濃郁的桂花清香。
2.棗泥酥。據說是滿漢全席的菜品之一,也是專門為慈禧慈禧慈禧太后制作的,用紅棗和紅豆制成,味道香甜可口。
3.綠豆糕。相傳綠豆糕是古代端午節的吃食,屬消暑小食。按口味有南北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口松軟無油潤感,南包括蘇式和揚式,口味清香綿軟不粘牙。
4.驢打滾。這道糕點也是慈禧Z喜歡的糕點之一。在古代只有皇親和貴族才能有機會吃,老百姓是根本見不到的,口感非常的軟糯香甜。
5豌豆黃,這個糕點每個部位都是有豌豆做的,雖然說它的材料和制作方法都有一些簡單了,可是在煮它的時候就是非常的復雜,我們既要還要保護口感還要保證它的形狀以及味道。豌豆黃非常的消暑解渴。
6茯苓夾餅。茯苓在古代是一種非常好的中藥材,不過,它也可以做成非常美味的食材。這個糕點就跟夾心餅干一樣,非常好吃,而且里面的顏色也是晶瑩剔透的,讓人看上去就很有食欲。到現在北京還有賣這種糕點的食品,大家有機會可以去買一些嘗一嘗。
這幾種宮廷糕點,你喜歡哪種呢?