營養早餐的做法

俗話說的好：一年之計在于春，一天之計在于晨。所以早餐對人們來說是相當重要的。

今天為大家推薦7款營養早餐做法，簡單易做，好吃美味的早餐，喜歡的朋友可以試一試哦，為家人和孩子收藏吧

擔擔面

材料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。

調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。

做法：

1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。

2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。

12、胡蘿卜肉末粥

材料：大米、胡蘿卜、瘦豬肉、鹽、雞精、油

做法：

1、 大米提前一晚泡好，泡到發白，這樣比較容易快點煮熟，胡蘿卜豬肉切成丁。

2、熱鍋里倒入少許油，熱鍋冷油哦，先煸炒肉末。

3、然后加入胡蘿卜一起煸炒~胡蘿卜里面富含豐富的維生素A，但是維生素A是脂溶性維生素，所以用油炒一下Z好啦。

4、都炒好后，倒水，水沸騰后，倒入泡好的米，待到水再次沸騰后，轉小火慢慢煮。

5、邊煮邊攪和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出鍋前加入少許的鹽和雞精調味即可。

蛋黃焗南瓜

食材：南瓜、鹽、咸蛋黃

做法：

1、南瓜削皮去籽，切長條；

2、滾水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水；

3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱；

4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃；

5、Z后出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可

香煎雞肉小餅

材料：雞胸肉，洋蔥，香菇，鹽，面粉

做法：

1、雞胸肉洗凈，先切成丁再改刀剁成蓉

2、香菇、洋蔥、分別洗凈切碎

3、鍋中放入少許油，用小火炒香洋蔥碎，然后放入香菇碎炒熟盛出

4、在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁，然后依次加入香菇洋蔥碎、鹽、面粉攪拌均勻備用

5、Z后，用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃

愛心火腿煎蛋

材料：雞蛋4個、火腿腸2根。

做法：

1、火腿腸去腸衣 ，從中間一分為二。

2、切好的火腿腸 ，平面向下 ，弧面向上，再從中間一分為二 尾端留住2~3厘米不切開。

3、平底鍋加一勺油 ，將油抹勻，將火腿放進平底鍋， 開小火 。

4、待鍋熱 ，火腿熱后火腿變軟 ，這時將火腿的兩端慢慢的彎過來 ，形成心的形狀。

5、用牙簽將心尖固定。

6、做好愛心以后 ，開火 ，火不要大哦！鍋熱后，就可以將雞蛋打入心形里了。7.喜歡吃全熟的，將蛋打好后 ，可以用勺子將蛋黃輕輕的挑破，將蛋黃澆均勻，將其煎熟即可。

西葫蘆鍋貼

材料：西葫蘆 1個、雞蛋 2個、餃子皮 半斤、鹽 適量、香油 適量

做法：

1、西葫蘆擦成絲，放少許鹽殺出水，瀝干水份備用

2、雞蛋放少許鹽炒熟

3、把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起，加鹽香油等作料拌成餡兒

4、用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼

5、在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘，出鍋

紅棗大發糕

材料：

濃稠豆漿345克，面粉500克，酵母5克，蒸熟的紅棗適量

做法：

1、濃稠豆漿、面粉、酵母同入盆中，揉成面團，面團是原來的2-2.5倍大；

2、面團搟成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋內，圓餅上碼放好蒸好的紅棗；

3、用手輕輕按壓，使其貼服，并在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進行二次發酵；

4、待餅子比原來大而且變圓潤了，就可以開火蒸了，水開上汽后蒸20分鐘，關火，燜10分鐘再開蓋，非常飽滿。

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